以下是同學的學習心得：
宜妏：
原先對瑞穗天合酒店的印象停留在網路上的負面評論，今天實地訪查卻有意想不到的收穫。我們把握check-in後的自由活動時間，熟悉場域和體驗設施，過程中發現工作人員態度積極且熱心服務，藉由互動、交流，讓我們暫時脫離研究員或觀察者的角色，融入顧客視角，更深層探索園區和認識花蓮瑞穗。後來與管理階層人員共進晚餐，也聽到許多關於企業、員工和顧客之間的不同心聲。比如酒店對餐飲的定位是在地化，希望能推廣原住民特色料理或當季食材，故菜色沒有一般buffet多元與奢華。然而，顧客在不瞭解的情況下，容易誤解為酒店不夠注重用餐體驗與品質，導致客訴發生。有鑑於此，酒店在資訊傳達方面或許能加以改善，並思考如何取得顧客對設計理念及價值的認同。將今日體驗與短訪結合之前的桌面研究，我們能更客觀地看待某件事、活動、原因、甚至是找出用戶痛點以及挖掘未來發展的可能性。
姿瑜：
我們以顧客視角直接來體驗瑞穗天合飯店的服務和設施以及環境，觀察到他們的飲食有許多是來自自己種植採收的，像是主廚花園裡的蔬菜、辛香料和柚子，不過柚子是我們剛好在中秋節前來，所以剛好能夠體驗自己採收柚子的樂趣。餐點結合著當地的特色食材，並非像以往我們看見的buffet或合菜，目的是為了促進當地發展外還為了推廣當地的特色。花蓮的原住民文化是大多數人都知道的，飯店這邊除了員工招聘的是原住民，提供在地人有工作機會外，也會透過原住民特有的節日來舉辦活動。服務上不管是接駁車的或是在主廚花園裡導覽的人以及用餐時段的主持人和設施工作人員都非常熱情，接駁車只要你有需求可以通過預約或是順路載過去某個地方，主廚花園導覽的人會非常希望每個人能用心體驗他們種植的環境，也歡迎試摸試聞，現場還可以自己煮雞蛋和茭白筍以及現切現摘的柚子來吃，以上都能夠與顧客有良好的互動關係，是透過文字無法感受到的。而我們初次得知到瑞穗天合飯店的資訊只能是網路上的介紹和顧客體驗完的評論，在員工訪談中我們才發現網路上的評論只是出自於個人的見解，飯店方想呈現的並非是評論裡的說詞，而是來自於他們用心的想法做出的設計，通過訪談了解到了不同面向的看法，明天的訪談也希望能獲得更多更深入的見解，理解更多不同層面上的觀點。
予寧：
此次實際來到瑞穗天合進行觀察與服務探旅，相較前期桌面研究得到的內容，目前有幾個新發現，一個是天合僱用許多當地的原住民，一方面是展現當地特色，另一方面為當地提供就業機會，這也是會有原住民季的由來，但讓我不禁有些疑惑原本的南歐莊園的定位要如何與在地化元素做最好的融合而不成為大雜燴。另一個是關於服務態度，實地體驗我認為服務人員熱情到難以招架，但人手不足的狀況的確如此。最令我意外的是主廚花園，一個在園區之外的場域，他們供給餐廳部分食材，也依不同季節提供顧客不同的柚子體驗（如3.4月聞柚花香 秋天顧客可親自採摘柚子等），更有室內空間可以坐下喝茶聊天，整個花園以自助式的方式經營，提供免費雞蛋蔬果可自由烹煮，有熱情的服務人員帶我們體驗整個花園的各種香草，更分享中醫、古典醫學等資源平台，十分特別的體驗。此次的田野調查我深切感受到網路資料與實際到訪的分別，更在員工短訪中聽見事情背後的原因，期待藉由明天的短訪看見更多不同的面向。
姳儒：
今日預定的參訪行程因為我下午有課程，所以晚間用餐時段才抵達，當我一踏入如童話故事城堡般的飯店，就遇到親切有禮的服務人員給予指引，但我仍像誤闖森林的小白兔般，在飯店地下樓層中找了許久才與其他同學們會合用餐，飯店貼心的安排特色原民料理，以及用餐期間與不同部門的主管訪問了解營運情況，我們能夠從兩位主管的言談中感受到他們對瑞穗天合飯店的用心經營，以及面對學生們仍舊知無不談，言無不盡的開放態度，從中得到很多僅只是訪談及觀察客人無法得到的珍貴資訊，包含在營運時會發生的狀況、公司如何看待員工的能力及未來的策略方向等等，我不停地詢問兩位主管問題，讓對方分享到都沒什麼時間吃飯了，真是不太好意思，但相信訪談兩位主管所得到的寶貴資訊，會成為之後我們做服務設計時的重要參考依據。
逸嫺：
下午從瑞穗火車站搭乘接駁車到天合酒店，開始我們對該場館的田野調查，剛開始我們從住宿點-莊園開始往外探索，園區的建築物都十分吸引人，空地上也有活動與設施。玩過一圈後我們發現雖然各個安排都別有用心，卻缺少能夠串聯在一起的元素風格，還有飯店的代言人乳比與柚比，置放在各處，其實不難發現他們的存在。到了晚上與主管員工們聊天問答，剛開始沒預想到邊用餐邊做訪談，所以不太知道如何開頭，還好主管員工們都很熱情、耐心的回答我們的疑問。解答到一些桌面研究時所產生的困惑，例如：主打南歐風格的園區為何推出原住民季、飯店人員的人力分配與工作重點之間所建立的態度關係以及業主對於此酒店的設想與策略……員工訪談讓我們了解飯店方在執行層面的考量，著實是很難得的體驗，希望能用在之後的設計發展中。
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