以實務經驗角度出發，同時在教學現場有豐富的教學經驗，相對於『教授』更著重『引導』。實務的演練呼應著關鍵的理論，透過研讀、對話、共創不斷建構內隱知識與外顯知識的深度。

在我的課堂上：
– 必須要不斷的自省吸收
– 必須要積極的發言提問
– 必須要投入參與實作

約法三章：
– 上課不遲到不早退，是尊重其他同學的受教權
   (時間到準時開課，遲到2次視同缺課1次)
因為我們課堂上有大量的分組互動與討論

– 作業準時交並全力以赴
   (作業遲交視同沒交)
在職場上做案子，做不好，客戶不會給你第二次機會
這堂課有真槍實彈的演練，我們面對的是真實的世界

– 若你無法全程參與所有的練習，請直接放棄這門選修課
   (不合理的缺課二次，直接當掉)
   (請假必須提早請假，不接受當天臨時請假)
這不是營養學分，而是一趟精實之旅！